Notre Histoire

Notre histoire

L’idée de snacks protéinés à base de viandes sauvages nait il y a 3 ans dans l’esprit d’Albéric, le fondateur de SPIL.

A cette époque il arrête de fumer et, comme beaucoup, il prend quelques kilos. Il décide alors de se mettre au sport et commence à faire attention à son alimentation. Parmi les différents régimes alimentaires qu’il expérimente, l’un d’eux l’intéresse plus que les autres ! L’idée : manger comme nos ancêtres du Paléolithique : Les « Chasseurs Cueilleurs ».

Après avoir fait des recherches sur les valeurs nutritionnelles du gibier, il découvre que le cerf, le sanglier et le chevreuil sont des viandes très peu grasses. Il découvre également qu’il y a plus de phosphore et de magnésium dans ces viandes que dans les viandes classiques traditionnelles et qu’il y a plus de Fer et Zinc dans ces viandes que dans le poisson lui-même. Quand on y pense c’est logique puisque ces animaux sont en liberté toute l’année, ils mangent localement, de façon variée et de saison, ce que nous même, Être Humain, devrions faire pour respecter notre santé et pour respecter l’environnement.

A partir de là, Albéric s’est inspiré d’une méthode ancestrale pour conserver la viande, inventée par les Amérindiens il y a plusieurs centaines d’années : Le JERKY.